Author : ประพจน์ เภตรากาศ
Source : ฉลาดซื้อ 25, 215 (ม.ค. 2562) 62-63
Abstract : เกลือหิมาลัยเป็นเกลือภูเขามาจากรัฐปัญจาบ ประเทศปากีสถาน เกลือหิมาลัยมีอายุเก่าแก่ 100-200 ล้านปี มีองค์ประกอบทางเคมีคล้ายเกลือทะเล ประกอบด้วยโซเดียมคลอไรด์ร้อยละ 98 ที่เหลือเป็นโพแทสเซียม แมกนีเซียมและแคลเซียม ทำให้มีสีชมพูอ่อน และมีรสชาติแตกต่างจากเกลือทะเล มีการนำมาใช้ปรุงอาหาร ถนอมอาหาร แผ่นหรือก้อนเกลือใช้เป็นจานใส่อาหาร ใช้อาบ นำมาทำตะเกียงหรือโคมไฟ มีการโฆษณาประโยชน์ของเกลือหิมาลัยอย่างมากมาย เช่น ช่วยระบบไหลเวียนของเลือด ชะลอความแก่ ลดความดันเลือด ฯลฯ ซึ่งยังไม่มีหลักฐานทางวิชาการรองรับ นอกจากนี้ ยังพบว่ามีแร่ธาตุที่เป็นอันตรายอยู่ด้วย เช่น ปรอท ยาฆ่าหนู ตะกั่ว และสารกัมมันตรังสี เช่น เรเดียม ยูเรเนียม เป็นต้น

Subject : เกลือหิมาลัย. เกลือหิมาลัย -- ประโยชน์.