Refractometer
เครื่องใช้สำหรับวัดความหวาน หลักการทำงานของอุปกรณ์ คือ ใช้การหักเหของแสงจากปริซึมเพื่ออ่านค่าในสเกล ซึ่งค่าการหักเหของแสงจะแปร เปลี่ยนไปตามปริมาณน้ำตาลที่อยู่ในของเหลวตัวอย่างที่ใช้วัดค่า ค่าความหวาน นี้จะแสดงค่าในรูปของ 2% Brix (ปริมาณน้ำตาลในของเหลวตัวอย่าง เทียบกับ น้ำกลั่นบริสุทธิ์)
เป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับผู้ผลิตเบียร์, ไวน์, น้ำเชื่อม, น้ำผัก ผลไม้ เพราะสามารถอ่านและวัดค่าของเหลวตัวอย่างได้อย่างรวดเร็ว